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MILLENNIAL LINE

Der Mut und die Leidenschaft sind unsere Unterschrift unter das Projekt.
Eine Unterschrift mit klar lesbaren Buchstaben auf der Linie aus Stahl: MILLENNIAL
Wir sind stolz, Ihnen die neue Generation Backöfen vorzustellen, um den Profis der Gastronomie bei ihrer täglichen Arbeit Genugtuung zu geben und sie zum Staunen zu bringen.
Mit MILLENNIAL taucht die entworfene Qualität in die Zukunft der Gastronomie ein und erhellt sie in einem nie davor dagewesenen Maße.

MILLENNIAL ist Technologie, ist Design, ist Einfachheit in der Anwendung. MILLENNIAL ist der Unterschied zwischen jenen, die von Qualität sprechen und jenen, die die ursprüngliche Bedeutung dieses Wortes kennen.
Der Unterschied zwischen jenen, die immer die gleiche Straße nehmen, und jenen, wie wir, die mit Mut zu neuen Ideen die Innovation in die Küchen der ganzen Welt tragen.


Design 

Minimales und elegantes Design für einen professionellen Backofen, der Funktionalität und technologische Erneuerungen für bessere Arbeitsbedingungen in den Küchen vereint.

- Ofentür aus hitzereflektierendem Glas
zum Senken der Energiekosten,
abnehmbar und leicht zu reinigen 
- Schutz gegen Wasserresistenz nach IPX5
- Griff mit Kreuzverschluss
- Garkammer aus Stahl AISI 304 10/10
mit Boden aus gepresstem Stahl
und komplett abgerundeten Seiten
- Verstellbare Füße
- Nach beiden Seiten zu öffnende Tür
mit verdecktem Scharnier
- Verbesserte und zur einfacheren Reinigung
abnehmbare Seitenträger aus Blech
für mehr Einheitlichkeit der Kochresultate
- Touchscreen
- Drucktaste
- Innovatives Kühlsystem, Einbau auch an sehr
beschränktem Raum möglich
- Schließsperre bei
60°,90°, 120° und 180° Öffnungswinkel

 

Airflowlogic ™

Airflowlogic™ von Tecnoeka ist die patentierte Innovation, welche dank eines komplett neu entworfenen Gehäuses und intensiver Studien zur Luftzirkulation in Backöfen optimale Resultate bei der Einheitlichkeit der Kochergebnisse in allen Bereichen des Ofens ermöglicht. Die Einheitlichkeit dank der Airflowlogic™ ist heutzutage garantiert, wenn Sie sich für Exklusivität entscheiden, wenn Sie sich für Millennial entscheiden.

Humilogic ™

Tecnoeka präsentiert Humilogic™, ein neues patentiertes System mit direkter Wasserzufuhr in den hinteren Teil des Flügelrades, damit Feuchtigkeit in den oberen Teil der Garkammer für qualitativ hochwertiges Dampfgaren und zur dauerhaften Senkung des Verbrauchs zugeführt werden kann. Humilogic™, wo der Dampf den Geschmack trifft und durch das Entfalten der Düfte der Aromen in die Speisen eindringt.
Humilogic™, die Exklusivität in der Küche für jene, die Millennial wählen.

Drylogic ™

Mit dem patentierten Schnelltrockensystem der Garkammer Drylogic™ von Tecnoeka werden hervorragende Kochergebnisse erzielt.
Die Technologie von Drylogic™ ermöglicht das Eindringen von Außenluft in den Ofen, um die vorhandene Feuchtigkeit in der Garkammer zu reduzieren. Durch die algorithmische Steuerung bestimmter vorgegebener Parameter kann die Millennial-Produktserie den Feuchtigkeitsgehalt bestimmen

PLUS

 

OFEN KANN AN DAS INTERNET ANGESCHLOSSEN WERDEN

- Aktualisierung der Firmware des Ofens

- Software zur Feuchtigkeitsregelung

- Aktualisierung der Rezepturen

- Aktualisierung der technischen Unterlagen

und der im Ofen vorhandenen Handbücher

 

TOUCHSCREEN MIT NEUEM INTERFACE

- 42 Sprachen

- Rasche Verwaltung der am häufigsten verwendeten Rezepte

- Verwaltung des Zubehörs vom Bedienfeld

- Scroll-and-Push-Regler

- Programmierbare Rezepte

- TFT 7” Touch mit einer Farbauflösung von 800x480

- Bis zu 24 Std. programmierbare Verzögerung

360°-STEUERUNG DER FUNKTIONEN

- 5 Geschwindigkeitsregelung der Lüftung

- Verwaltung Programm HACCP

- Verwaltung Vakuumgaren und DELTA T

- Halbstatisches Backen

- 30-270° Temperaturregelung

- 10 Phasen für jeden Kochvorgang für

Variationen in der Zubereitung

- Verfahrensweisen für rasches Kochen

- Verfahrensweisen für das Kochen

auf verschiedenen Ebenen, wodurch mehrere

Gerichte bei gleicher Feuchtigkeit und Temperatur, aber

unterschiedlicher Garzeit gleichzeitig zubereitet werden können. 

 

NEUES, EFFIZIENTERES SPÜLSYSTEM MIT MEHR PLATZ, WENIGER VERBRAUCH

- 4 Spülsysteme

L1 ECO

L2 NORMAL

L3 INTENSIV

R SPÜLGANG

- Spülmittel und Klarspüler

in einem einzigen Produkt

- Wasserverbrauch -30%