Die Verabredung mit der Eka Chef Academy kommt wieder zurück: das Thema dieses Treffens wird das Fleisch Kochen sein, insbesondere bestimmte Rindfleischstücke.Die Meisterklasse wird von der Gastronomikerin Francesca Santin geleitet: dank ihrer langjährigen Erfahrung in der Branche, wird sie eine gastronomische Reise leiten, um köstliche Rezepte zu entdecken, die den Betreibern des Bereichs vorgeschlagen werden.
Während der Masterclass werden wir entdecken, wie raffiniertes Kochen die ausgewählten Fleischstücke verbessert: in der Tat, die drei elektrische Mühlen mit drei neuen Patenten Airflowlogic, Drylogic und Humilogic gewährleisten eine vollständige Kontrolle der Feuchtigkeit im Garraum, fuer hervorragende und einheitliche Ergebnisse.